Индийските ресторанти във Великобритания са изправени пред сурова зима, тъй като цените на съставките скочат – което ги принуждава да увеличат цените на собствените си менюта.
Много заведения за къри сега са затворени с по-малко клиенти и по-високи разходи на едро, което прави бизнеса по-труден.
Всеки четвърти ресторант за къри е затворен от 2007 г. насам, а останалите се борят да оцелеят в кризата с разходите за живот. Огледални отчети.
9000-те индийски ресторанта в Обединеното кралство инжектират £3,6 милиарда в икономиката, но Джефри Али, чието семейство основа British Curry Awards, каза, че индустрията “отчаяно се нуждае от тласък” – с нарастващите разходи за труд и съставки.
Али каза пред вестника, че 3000 ресторанта са затворени от 2007 г.
„При сегашния темп на инфлация скоро можем да видим поне един затворен ресторант на ден“, каза той.
Индийските ресторанти във Великобритания са изправени пред сурова зима, тъй като цените на съставките скочат – което ги принуждава да увеличат цените на собствените си менюта
Много заведения за къри сега са затворени с по-малко клиенти и по-високи разходи на едро, което прави бизнеса по-труден
Всеки четвърти ресторант за къри е затворен от 2007 г. насам, а останалите се борят да оцелеят в кризата с разходите за живот.
От съставките, лукът сега е два пъти по-скъп – след като цената на торбата се е покачила от £7 на £14 през последните 10 години, докато олиото за готвене се е повишило от £19 за 20 литра през 2012 г. до £33.
Затягането на визовите ограничения също означава, че ресторантите се борят да наемат достатъчно талантливи готвачи, запознати с индийската кухня.
Съществуващият натиск върху индустрията на хотелиерството се изостри от кризата с разходите за живот, тъй като потребителите намаляват разходите, за да се съсредоточат върху растящите сметки за енергия.
Самите малки предприятия, много от които бяха отменени чрез блокирането, не са защитени от тавана на цената на енергийния пазач Ofgem и са изправени пред плащането на 20 процента данък върху добавената стойност за газ и електричество, докато повечето обикновени домакинства плащат пет процента.
Салим Чоудхури от всепризнатия ресторант Coriander в Хароу, северен Лондон, казва, че сметката му за газ е нараснала от £2500 на месец на £6900, докато електричеството му се е увеличило от £1000 на £1912.
Цените на едро са се повишили с 30 процента, казва той, което го принуждава да повиши цените в менюто си с 15 процента – което кара някои клиенти да се оплакват.
9000-те индийски ресторанта в Обединеното кралство инжектират £3,6 милиарда в икономиката, но индустрията „отчаяно се нуждае от тласък“ – с нарастващите разходи за труд и съставки
От съставките, лукът сега е два пъти по-скъп – след като цената на торбата се е покачила от £7 на £14 през последните 10 години, докато олиото за готвене се е повишило от £19 за 20 литра през 2012 г. до £33.
Г-н Чоудхури каза: “Не става дума за правене на пари, а за това да останеш жив. Става въпрос просто да държиш главата си над водата.
Въпреки че е вложил £10 000 от собствените си спестявания в бизнеса, той каза: „Не знам колко още мога да го правя“.
Обединеното кралство преживява най-големия си спад в стандарта на живот и покупателната способност от Втората световна война насам, като фирмите на високи улици предлагат отстъпки до 70 процента, за да привлекат купувачите.
Редица проучвания показват, че това ще бъде сурова Коледа за много семейства, каквито са
Поредица от проучвания сочат строги икономии по Коледа, тъй като семействата намаляват разходите, докато се борят да се стоплят и да сложат храна на масата.
Данните от Службата за национална статистика показват нарастване на броя на хората, които пазаруват реновирани и употребявани стоки, включително чрез аукционни къщи.
Управляващият директор на eBay в Обединеното кралство Мъри Лампел каза: „На Черния петък потребителите се възползваха от оферти за обновен дом, техника и вече обичани за съзнателни спестявания от популярни артикули с високи цени, включително сертифицирани обновени Dyson Air Wraps и въздушни фритюрници.
Сметките за енергия се удвоиха тази зима от миналата година въпреки ограниченията върху тарифите, наложени от правителството за борба с най-лошите последици от руската инвазия в Украйна.
В същото време цените на храните се повишиха с повече от 16 процента, повишавайки цената на основните неща от мляко до хляб и яйца – както и пуйка.