„Това е наистина тъжна ситуация, в която се намираме, мисля, че фермерите се чувстват малко обезценени и омаловажавани.“
Фермерите призовават за „прозрачност и справедливост в хранителната верига“, тъй като разходите растат до небесата, принуждавайки някои да спрат възстановяването на пилетата и дори да ги умъртвят рано, за да предотвратят допълнителни загуби.
Докато някои супермаркети все още имат заредени рафтове, други имат Тя изглежда все по-гола и някои супермаркети в Плимут и Обединеното кралство Наскоро въведе строги ограничения за броя на яйцата, които клиентите могат да закупят. Много фермери обаче все още произвеждат стабилно количество яйца и казват, че проблемът се дължи на доставките от супермаркетите.
Разговаряхме с местни фермери, за да разберем какво наистина се случва с доставките на яйца – има ли недостиг и ако да, защо?
Пийт Олдс, фермер и партньор във фермата Корнхил, Корнуол, има 14 000 свободно отглеждани пилета. Той обясни, че са се отказали от договора си за супермаркет преди три години и сега се фокусират основно върху продажбите на вътрешния пазар – решение, което според него ги е направило по-щастливи и по-удовлетворени. Но за търговските фермери, произвеждащи за супермаркети, с рязко нарастващи разходи тази година, те очакват средна загуба от 29 пенса за дузина яйца.
„Фермерите там понасят огромни загуби, а супермаркетите не отразяват инфлацията, която са наложили върху цените в супермаркетите им“, каза Пит, 37. Той добави, че супермаркетите са повишили цените си с около 55/60 пенса за дузина, но фермерите виждат само около 18 пенса от тях.
„Има огромна разлика с размерите на Ламанша между това, което един фермер трябва да получи, и това, което получава“, каза Пит. „Мисля, че фермерите искат малко повече прозрачност и справедливост в хранителната верига.“
Пътуването за доставяне на яйца до магазините започва с търговския производител на яйца, който изпраща яйцата на опаковчик, който ще бъде договорен от супермаркет. След това яйцата ще бъдат предадени на супермаркета, който от своя страна ще плати на опаковчика, който след това плаща на фермера.
Пийт каза, че вижда все повече и повече фермери да вземат решение да не отглеждат пилета, като онези, които могат, оставят кокошарниците празни. Той каза: „Нашата инфлация е около 30% в момента, а общата инфлация е около 11%, така че разходите ни растат непрекъснато и не ни се плаща справедливо за прекрасните британски продукти, които произвеждаме.
„Това е наистина тъжна ситуация, в която се намираме и мисля, че фермерите се чувстват малко подценени от всичко това и поради всичко това, защото не ценим добрата продукция, която произвеждаме.“
(Снимка: Емили Фльор)
„Недостигът не е в самите яйца или в пилетата, недостигът е, защото фермерите не отглеждат повторно пилетата или не спират производството на яйца рано, така че убиват пилетата си рано, защото физически не могат да понесат такива загуби.“
Пит продължи: „Супермаркетите заемат голяма част от системата – средната цена на даден продукт струва £1,39, но ние таксуваме средно само £1,10. Въпреки това – вероятно е някои от супермаркетите като Sainsbury’s да го продават за £3,30 по това време Current, Waitrose £5,50″.
„Има голяма разлика между цената на дребно и това, което фермерът получава досега, фермерът върши цялата упорита работа, намира се на открито и поема всички рискове, включително птичи грип.“
Британската асоциация на производителите на яйца от свободно отглеждане на яйца е организация, която подкрепя производителите на яйца и според Пит и други фермери асоциацията предупреждава от март тази година, че ще има недостиг на яйца до Коледа, но супермаркетите „не са се вслушали. “
Друг фермер, Джон Ридаут, който също е старши партньор в семейна ферма, каза, че асоциацията няма “абсолютно никакъв отговор от магазините”. Джон подкрепи казаното от Пийт и се съгласи, че супермаркетите нямат намерение да увеличат парите, които плащат на производителите.
Джон обаче каза, че сега нещата бавно започват да се променят, тъй като супермаркетите осъзнават, че трябва да увеличат това, което плащат на фермерите. Той каза, че е било много трудно за опаковчиците и фермерите: „АВиждал съм да се покачват цените в супермаркетите и не мисля, че това е върнато при нас.”
Той обясни, че всички основни разходи са се повишили, включително дизел, труд, енергия и застраховки. Джон добави: „WТе не са алчни хора, просто искаме да си изкарваме прехраната.”
Искате повече от новините, които обичате? Абонирайте се за нашите бюлетини при поискване тук.