Някои пиещи кафе може да имат по-нисък риск от смърт

Пиенето на подсладено или неподсладено кафе е свързано с по-нисък риск от смърт в сравнение с непиенето на напитката, според ново проучване, публикувано в списанието Анали на вътрешните болести.

Изследователи анкетираха 171 616 участници в Обединеното кралство до пет пъти в течение на една година относно начина им на живот, включително навиците им за пиене на кафе. След това учените потърсили смъртни актове, за да видят кой е починал средно седем години по-късно.

Участниците варират на възраст от 37 до 73 години и съобщават, че не са имали сърдечно-съдови заболявания или рак към момента на проучването.

Резултатите показват, че за хората, които пият умерено количество кафе, дефинирано като 1,5 до 3,5 чаши на ден, тези, които подсладят кафето си, имат около 30% по-нисък риск от смърт в сравнение с хората, които не пият кафе, според д-р. Кристина Уи, доцент по медицина в Harvard Medical School, която не е участвала в проучването. Тя е и заместник-редактор на Annals of Internal Medicine.

Пиещите неподсладено кафе имат между 16% и 29% по-нисък риск от смърт в сравнение с тези, които не пият кафе, добави тя.

Резултатите бяха коригирани за социално-демографски, начин на живот и клинични фактори, за да се елиминират ефектите им върху резултатите. Например, изследователският екип зададе въпроси за нивото на тютюнопушене, количеството физическа активност, нивото на образование и хранителните навици, каза Уи.

Има ограничение за корекциите на изследователите, защото те не попитаха за други фактори, които биха могли да повлияят на резултатите като ниво на доходи и професия, каза тя.

Обърнете внимание на добавената захар

Ако пиете лате със захар и карамел макиато, нямате късмет.

Според проучването средностатистическият пиещ кафе, който съобщава, че подслажда кафето си, слага средно 1 чаена лъжичка.

„Ако добавяте само около 1 чаена лъжичка захар към кафето си, ползите от кафето, които смятаме, че не са напълно отхвърлени от тази 1 чаена лъжичка“, каза Уи.

Яденето на 2 порции седмично от 1 мазен плод може да намали риска от сърдечен удар, се казва в проучване

Резултатите за хората, които са използвали изкуствен подсладител в кафето си, са по-малко ясни, така че изследователите не са успели да направят никакви заключения за хората, които предпочитат заместители на захарта.

„Въз основа на това проучване клиницистите могат да кажат на пациентите си, че няма нужда повечето пиещи кафе да елиминират напитката от диетата си, но да внимават с по-висококалоричните специални кафета“, водещият автор на изследването д-р. Дан Лиу в имейл. Тя е от катедрата по епидемиология в Южния медицински университет в Гуанджоу, Китай.

Как кафето влияе на тялото?

Предишни изследвания показват, че приемът на кафе може да защити сърцето и да помогне при лечението на други заболявания, каза Лиу. Може също така да намали риска от чернодробни проблеми, се казва в проучване от 2021 г.

Кафето също има различни здравословни профили, в зависимост от това как е произведено, каза Гюнтер Кунле, професор по хранене и хранителни науки в Университета на Рединг в Обединеното кралство. Той не е участвал в проучването.

Някои видове съдържат фенолни съединения, за които се смята, че са полезни, каза той.

Тези химични съединения влияят на вкуса и аромата на кафето и са ценни, защото могат да действат като антиоксиданти и имат противовъзпалителни и анти-стареещи свойства.
Най-добрите кафемашини за разливане на 2022 г. (CNN подчерта)
Двата най-често срещани вида кафе са арабика и робуста, а изследванията показват кафе робуста има по-високо фенолно съдържание отколкото кафе арабика.

Неизпечените зелени кафеени зърна съдържат високи нива на фенолни съединения, но лошият аромат, когато се варят, кара хората да ги изпичат. В зависимост от степента на печене някои от фенолните съединения могат да се разпаднат.

И в зависимост от това как го приготвяте, кафето може да съдържа високи нива на дитерпени, които са химически съединения, които могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, каза Кунле.

Вареното кафе и френското кафе съдържат едни от най-високите количества дитерпени, според проучване от 2016 г.

Мока и кафето еспресо съдържат умерено количество дитерпени, докато разтворимите кафета или кафета, направени с филтрация, имат най-малко.

.